O livro conta a história do Buffet Aquim, uma das principais grifes gastronômicas do eixo Rio-São Paulo e um dos mais prestigiados bufês do país. A jornalista Suzete Aché relata como tudo começou, desde o cuidado na produção de cada evento e a criatividade da matriarca Luiza Aquim ao perfil de cada um dos outros membros da família – Rodrigo, Rafael e Samantha –, além de oferecer deliciosas receitas. As fotos de Alexander Landau revelam os bastidores dos eventos e detalhes dos pratos preparados por esses talentosos profissionais.

SKU	759595
Autor	ACHE, SUZETE
Editora	SENAC - RJ
ISBN	9788587864789
EAN	9788587864789
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Chefes de Cozinha
Páginas	146
Número da Edição
Ano da Edição	2005
Encadernação	Capa Dura