"Alho e Safiras" é o delicioso relato de Ruth Reichl sobre sua experiência como crítica gastronômica do New York Times, quando decidiu criar disfarces para passar despercebida em suas idas aos restaurantes de Manhattan e, assim, poder avaliá-los imparcialmente. Jornalista talentosa, Reichl recheia o livro com histórias impagáveis sobre as diversas personas que criou para ludibriar os gerentes dos restaurantes. Destaque para sua célebre crítica dupla, em que compara o atendimento de um dos restaurantes mais chiques de Manhattan em diferentes ocasiões. Para completar, a autora ainda inclui algumas de suas receitas favoritas e melhores críticas.

SKU	177636
Autor	REICHL, RUTH
Editora	OBJETIVA
ISBN	9788573027839
EAN	9788573027839
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto
Páginas	358
Número da Edição
Ano da Edição
Encadernação	brochura