Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.

SKU	321338
Autor	SENAC SAO PAULO
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539624850
EAN	9788539624850
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Contemporânea
Páginas	144
Número da Edição
Ano da Edição	2018
Encadernação	Brochura