Este livro analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses s

SKU	293944
Autor	ASSIS, LUANA DE
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539622481
EAN	9788539622481
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Guias
Páginas	376
Número da Edição
Ano da Edição	2018
Encadernação	Brochura