Área do cliente
Cozinha Sem Fogao
BRACONNOT, INES
SENAC EDITORA
125,00
Estoque: 6
Sinopse
Detalhes
Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.
SKU
286674
Autor
BRACONNOT, INES
Editora
SENAC EDITORA
ISBN
9788539612949
EAN
9788539612949
Categoria
Culinária e Gastronomia
Assunto
Natural e Vegetariano
Páginas
180
Número da Edição
Ano da Edição
2017
Encadernação
Brochura
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