A escolha da carne é o principal segredo para um bom churrasco. Fazer os cortes certos, cuidar da higiene, saber usar a churrasqueira e controlar o fogo completam o manual básico do bom churrasqueiro. Alcatra, maminha e fraldinha estão entre os cortes mais magros do boi e são extremamente saborosos, com textura macia e podem ser preparados na grelha ou no espeto. Confira receitas deliciosas e bom apetite! O verdadeiro Manual do Churrasqueiro! - 35 receitas testadas - Segredos de churrasqueiro - Molhos e acompanhamentos - A melhor forma de temperar

SKU	492994
Autor	EDITORA ESCALA
Editora	ESCALA
ISBN	9788538902041
EAN	9788538902041
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Receitas
Páginas	100
Número da Edição
Ano da Edição	2016
Encadernação	Brochura