Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes atentos podem obter vitórias já na primeira viagem. O comandante Lancellotti, capitão-de-longo-curso da arte da gastronomia, além de primoroso cozinheiro, é um jornalista que escreve com clareza e talento.

SKU	317070
Autor	LANCELLOTTI, SILVIO
Editora	LPM
ISBN	9788525409935
EAN	9788525409935
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Contemporânea
Páginas	170
Número da Edição
Ano da Edição	1999
Encadernação	Brochura