As receitas desse livro são indicadas não apenas para o vegetariano comum, mas principalmente para os veganos. É perfeito também para quem não é vegetariano, mas quer acrescentar mais alimentos saudáveis aos seus pratos sem abrir mão do sabor. Inicialmente, o livro trata dos principais ingredientes empregados, incluindo receitas básicas de alguns substitutos isentos de produtos de origem animal, como leite de amêndoas, chantili vegetal e falso parmesão. A seguir, traz as receitas básicas de molhos, massas e tofu frito e assado. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes.

SKU	144168
Autor	GRAY, DEBORAH
Editora	MARCO ZERO
ISBN	9788521317197
EAN	9788521317197
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Natural e Vegetariano
Páginas	288
Número da Edição
Ano da Edição	2013
Encadernação	brochura