Um livro que destaca em detalhes as questões que envolvem a essência do Terroir, em específico a geologia, solos e clima. Apresenta neste livro o fascinante universo do mundo dos vinhos e do Terroir de algumas regiões viníferas do mundo. Numa escrita técnica leve e descontraída faz com que seja possível entender um dos grandes segredos da produção dos grandes vinhos do mundo, o Terroir na essência. O autor, Geólogo e Sommelier, destaca ainda os elementos que compõem a relação das rotulagens com o Terroir, além de apresentar a sua leitura sob os fatores de harmonização de alimentos e vinhos

SKU	761838
Autor	PINZ, GUILHERME
Editora	WONDERFUL
ISBN	9786587318011
EAN	9786587318011
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Bebidas
Páginas	178
Número da Edição
Ano da Edição	2020
Encadernação	Brochura