A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia! Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças. Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix. Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária. Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.

SKU	288768
Autor	SAMIN NOSRAT
Editora	COMPANHIA DE MESA
ISBN	9788592754143
EAN	9788592754143
Categoria	Biografias
Assunto	Culinária e Gastronomia
Páginas	480
Número da Edição
Ano da Edição	2019
Encadernação	CAPA DURA