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Nas Tramas Da “Escassez” - o Comércio e a Política De Abastecimento De Carnes Verdes Em Belém - 1897
SILVA, FABRICIO HERBETH TEIXEIRA DA
ALAMEDA CASA EDITORIAL
94,00
Sob encomenda
8 dias
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A trajetória de pesquisa de Fabrício Herbeth é um exemplo de trabalho árduo no campo da história viva. Este é um livro em que a história é também um reflexo do cotidiano, porque o autor faz questão de ressaltar que o interesse pelo tema da carne verde, foi despertado por problemas contemporâneos de aumento do custo da carne e das preocupações com a saúde pública alimentar.
Estas são questões-guia, que conduziram Fabrício Herbeth aos primeiros anos da República no Pará, período de forte expansão da economia da borracha na Amazônia. O crescimento vertiginoso da população de Belém, neste período, decorrente de ondas migratórias motivadas pela economia gomífera, esteve implicado com o problema de abastecimento de carne fresca.
Tudo isto é apresentado e fundamentado por um extenso e crítico levantamento documental, ao mesmo tempo em que é acompanhado por debates reveladores com a historiografia regional e nacional, voltada para este tema. Tudo isso faz deste livro obra fundamental tanto para historiadores da alimentação, como para os interessados nos problemas do abastecimento regional. O livro é um exemplo de história viva, a qual nos ajuda a entender o mundo em que vivemos e que desejamos para o futuro.
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