Cozinheiro Nacional não é o livro inaugural da gastronomia brasileira, mas é pioneiro em outro aspecto: ele traz informações sobre o que as pessoas comiam na corte, nas províncias e no interior do país. Esta reedição é única não apenas por conter receitas curiosas e originais – algumas delas ainda bastante apreciadas em certas localidades do Brasil. Trata-se, mais que isso, de um verdadeiro tratado social da alimentação brasileira no século XIX. Prefácio Carlos Alberto Dória

SKU	756535
Autor	ANONIMO
Editora	ATELIE EDITORIAL
ISBN	9788574802312
EAN	9788574802312
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Receitas
Páginas	496
Número da Edição
Ano da Edição	2009
Encadernação	Brochura