Este livro tem o objetivo de apresentar noções técnicas e históricas da destilação. Segue-se a descrição das matérias-primas, os fatores de qualidade e a elaboração do whisky na primeira parte. Numa segunda parte, a presença do whisky no mundo, com ênfase na Escócia, mas incluindo outros países europeus, além da América, da Ásia e da Oceania. Na terceira parte, procura-se detalhar o mecanismo, os fundamentos teóricos e a prática da degustação do whisky.

SKU	178120
Autor	BORGES, EUCLIDES PENEDO
Editora	MAUAD
ISBN	9788574783864
EAN	9788574783864
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Bebidas
Páginas	184
Número da Edição
Ano da Edição	2011
Encadernação	brochura