Como o próprio título indica, o livro é abrangente nas informações não só sobre o vinho como também sobre a vinha. E o seu ABC é um roteiro completo e instigante sobre ambos. Veja o roteiro do trabalho: A (A UVA – A videira e a uva; Influências do solo e do clima;A composição do mosto); B (A TRANSFORMAÇÃO – Os agentes da transformação; As fermentações; Passagem de mosto a vinho); C (O VINHO – Multiplicidade; A composição do vinho; Tipos e estilos – vinhos dos catálogos; Evolução e longevidade; Relacionamento com a madeira; Aspecto, odor e gosto).Com uma linguagem fácil e objetiva, Euclides Penedo Borges faz o leitor deliciar-se com curiosidades enológicas, assim como com uma série de perguntas e respostas – o que faz o livro ser muito didático e, ao mesmo tempo, de extrema praticidade – e muitos detalhes que variam do nascimento e evolução da uva até o tamanho dos recipientes e cores e tonalidades de cada tipo de vinho. Sem dúvida, uma obra para apreciar, se informar e... degustar.

SKU	801846
Autor	BORGES, EUCLIDES PENEDO
Editora	MAUAD
ISBN	9788574782522
EAN	9788574782522
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Bebidas
Páginas	252
Número da Edição
Ano da Edição	2008
Encadernação	Brochura