As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e co

SKU	321212
Autor	PACHECO, ARISTIDES DE OLIVEIRA
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788573596656
EAN	9788573596656
Categoria	Administração
Assunto	Empresas e Negócios
Páginas	232
Número da Edição
Ano da Edição	1996
Encadernação	Brochura