Conheça as mudanças que estão revolucionando o setor de hospitalidade e como elas podem ser úteis ao seu negócio ou estudo. Neste livro, você vai aprender a empregar efetivamente os princípios gerenciais básicos necessários para se manter os preços baixos e um altíssimo padrão de qualidade. Os princípios de supervisão discutidos neste livro devem formar a base sobre a qual as novas habilidades - algumas das quais talvez nem sejam conhecidas ainda - podem ser construídas. Uma publicação conjunta da Qualitymark Editora com o Instituto de Hospitalidade e o American Hotel & Lodging Institute.

SKU	239641
Autor	KAVANAUGH, RAPHAEL E NINEMEIER, JACK
Editora	QUALITYMARK EDITORA
ISBN	9788573033977
EAN	9788573033977
Categoria	Administração
Assunto	Administração Hospitalar
Páginas	368
Número da Edição
Ano da Edição	2003
Encadernação	brochura