Ao desvendar os segredos da relação entre vinho e comida, este livro mostra como é possível encontrar as combinações que mais dão certo entre eles. Trata-se de uma obra intencionalmente concebida para simplificar a busca dessas saborosas parcerias. Por isso, deixa de lado as explanações teóricas em favor de uma abordagem leve, clara e eminentemente prática. A autora destaca ainda os pratos que mais combinam com as variedades de uvas internacionalmente preferidas e apresenta um guia das principais regiões vinícolas do mundo, revelando de que modo culinárias e especialidades gastronômicas evoluíram lado a lado com determinados vinhos, num processo que criou as grandes combinações clássicas - aquelas que resistem solidamente ao tempo. No final do livro há um guia especial para consultas.

SKU	209046
Autor	SIMON, JOANNA
Editora	CIA DAS LETRAS
ISBN	9788571649699
EAN	9788571649699
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Guias
Páginas	160
Número da Edição
Ano da Edição	2000
Encadernação	brochura