A indústria sucroalcooleira tem se desenvolvido com força no Brasil, alternando períodos de maior desafio e de avanços significativos. São Paulo concentra o maior número de usinas, mas há unidades espalhadas em diversos outros Estados e regiões do Brasil. Compreender este segmento extremamente dinâmico da economia é fundamental para planejar investimentos em tecnologias e modernização. Nesta obra essencial, os autores contextualizam as agroindústrias de açúcar, etanol e energia no país e no mundo, explicando como se dá a produção da cana-de-açúcar e as operações industriais nas usinas brasileiras. Ao longo de quase 1.000 páginas, a obra explica ponto a ponto os processos e tecnologias necessárias para a fabricação de açúcar e etanol, além de seu uso para fins energéticos. Uma publicação para ser lida e constantemente consultada por técnicos e profissionais ligados à indústria sucroalcooleira, principalmente com vistas a melhorias da eficácia produtiva e da implementação de processos inovadores e tecnologias de ponta dentro da usina, e ao longo de toda esta cadeia de produção.

SKU	759484
Autor	AFRANIO ANTONIO DELGADO, MARCO ANTONIO AZEREDO CES
Editora	FEALQ
ISBN	9788571330931
EAN	9788571330931
Categoria	Engenharia
Assunto	Agronomia
Páginas	984
Número da Edição
Ano da Edição	2019
Encadernação