Dos cachorros-quentes do Brooklin aos restaurantes mais sofisticados de Manhattan, Alain Ducasse revela uma variedade de sabores, cores, imagens e aromas de todos os quatro cantos do globo: sua própria Nova York gastronômica. Este belo trabalho de reportagem fotográfica indica seus pontos favoritos, descobertas especiais e delícias gastronômicas. O chef divulga os melhores produtos de Nova York, histórias de lugares e pessoas, e os encontros com elas na sua viagem culinária pela cidade que tem um lugar especial no coração de Alain Ducasse. Este livro de bolso trata-se da atualização da versão já publicada pela Editora Senac São Paulo e traz um mapa com a localização dos restaurantes e a inclusão de novos estabelecimentos.

SKU	177649
Autor	DUCASSE, ALAIN
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539607518
EAN	9788539607518
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Chefes de Cozinha
Páginas	238
Número da Edição
Ano da Edição	2014
Encadernação	brochura