O livro apresenta a história e evolução do uso dos copos, descrevendo a destinação de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no serviço de mesa. Além de fornecer a ficha técnica de cada copo, apontando com precisão suas dimensões,

SKU	321065
Autor	FURTADO, EDMUNDO
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539604630
EAN	9788539604630
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Guias
Páginas	336
Número da Edição
Ano da Edição	2009
Encadernação	Brochura