Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.

SKU	148970
Autor	SONTOS, JOSE IVAN
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539602520
EAN	9788539602520
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto
Páginas	301
Número da Edição
Ano da Edição	2018
Encadernação	brochura