Garrett Oliver, mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA, revela por que a verdadeira cerveja, artesanal, é o melhor acompanhamento para qualquer refeição. Expõe seu processo de fabricação, sua história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo. Demonstra como a cerveja artesanal, mais versátil do que o vinho, realça os sabores da comida quando adequadamente combinada, criando harmonizações perfeitas. Um livro para os aficionados por cerveja e por culinária.

SKU	158654
Autor	OLIVER, GARRETT
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9788539601745
EAN	9788539601745
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Bebidas
Páginas	552
Número da Edição
Ano da Edição	2012
Encadernação	BROCHURA