Esta obra trata de todos os processos envolvidos na produção de bebidas alcóolicas e não alcóolicas, desde a seleção de matérias-primas, até embalagem, conservação e controle de qualidade.

SKU	926976
Autor	CARVALHO FILHO, MARCO AURELIO DA SILVA
Editora	INTERSABERES
ISBN	9788522718245
EAN	9788522718245
Categoria	Engenharia
Assunto	Alimentos
Páginas	282
Número da Edição
Ano da Edição	2026
Encadernação	Brochura