Esta obra trata de todos os processos envolvidos na produção de bebidas alcóolicas e não alcóolicas, desde a seleção de matérias-primas, até embalagem, conservação e controle de qualidade.

SKU	926976
Autor
Editora	INTERSABERES
ISBN	9788522718245
EAN	9788522718245
Categoria	Engenharia
Assunto	Alimentos
Páginas	282
Número da Edição
Ano da Edição	2026
Encadernação	Brochura