Esta obra aborda, em cinco capítulos, o conceito de cozinha internacional detalhando a culinária das Américas, da Europa, da Ásia e da África. Trata-se de uma leitura fundamental para quem deseja expandir seus conhecimentos a respeito da cultura alimentar.

SKU	876415
Autor
Editora	INTERSABERES
ISBN	9788522714254
EAN	9788522714254
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Chefes de Cozinha
Páginas	164
Número da Edição
Ano da Edição	2025
Encadernação