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Sistema De Gestao
GERMANO, PEDRO M. L. E GERMANO, MARIA
MANOLE
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Sinopse
Detalhes
O presente livro, "Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos", tem como objetivo primordial esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. Destina-se àqueles que trabalham ou têm interesse no segmento de alimentos: proprietários de estabelecimentos, responsáveis técnicos, consultores, estudantes e outros profissionais dos setores público e privado. Foi escrito em linguagem de fácil compreensão, apesar de a temática ter caráter técnico-científico, para que todos os leitores pudessem se apropriar das informações e colocá-las em prática.
SKU
243641
Autor
GERMANO, PEDRO M. L. E GERMANO, MARIA
Editora
MANOLE
ISBN
9788520433041
EAN
9788520433041
Categoria
Administração
Assunto
Empresas e Negócios
Páginas
602
Número da Edição
Ano da Edição
2012
Encadernação
Brochura
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