50 Restaurantes com Mais de 50 retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradição e fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira. “Este livro que a Janaina pensou e escreveu na companhia do Rafael Tonon é a maior homenagem que os restaurantes mais tradicionais da cidade de São Paulo poderiam receber.” - Washington Otto

SKU	223164
Autor	RUEDA, JANAINA E TONON, RAFAEL
Editora	MELHORAMENTOS - GASTRONOMIA
ISBN	9788506081136
EAN	9788506081136
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Receitas
Páginas	206
Número da Edição
Ano da Edição	2017
Encadernação	brochura