"Misture a Gosto" é um glossário que traz a descrição e a imagem de cerca de 500 ingredientes brasileiros. O livro mostra um panorama da diversidade culinária nacional por meio de produtos comuns ou mais diferentes encontrados em todas as regiões do país. Frutas, hortaliças, peixes e frutos do mar, cortes de carne e de aves, caças, bebidas e ervas aromáticas são algumas categorias de alimentos representadas nos verbetes. Só de farinhas, há quinze variedades; pimentas, são mais de vinte. Com fotos dos ingredientes e textos explicativos sobre seu uso, "Misture a Gosto" é um material de consulta indispensável para quem quer conhecer melhor a gastronomia brasileira.

SKU	223290
Autor	TRAJANO, ANA LUIZA
Editora	MELHORAMENTOS - GASTRONOMIA
ISBN	9788506079584
EAN	9788506079584
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Nacional
Páginas	338
Número da Edição
Ano da Edição	2015
Encadernação	capa dura