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As Mentiras da Nonna - Como o Marketing Inventou a Cozinha Italiana
GRANDI, ALBERTO
TODAVIA EDITORA
79,90
Estoque: 19
Sinopse
Detalhes
E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.
SKU
806748
Autor
GRANDI, ALBERTO
Editora
TODAVIA EDITORA
ISBN
9786556926841
EAN
9786556926841
Categoria
Culinária e Gastronomia
Assunto
Guias
Páginas
208
Número da Edição
Ano da Edição
2024
Encadernação
Brochura
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