Tem dendê, tem axé: etnografia do dendezeiro, editado pela primeira vez em 1992 e agora revisto e ampliado, é um livro fascinante de Raul Lody que, além de destacar o uso culinário do dendê e apresentar algumas receitas e glossário, revela um universo de significados bem mais amplo, que até então não eram perceptíveis ao olhar leigo. Trata-se de um importante trabalho com detalhes do que é o dendezeiro para a vida dos Povos do Santo no Brasil, em especial na Bahia, no Maranhão, em Pernambuco e no Rio de Janeiro.

SKU	795630
Autor	LODY, RAUL
Editora	PALLAS EDITORA
ISBN	9786556021249
EAN	9786556021249
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Nacional
Páginas	168
Número da Edição
Ano da Edição	2024
Encadernação	Brochura