O sushiman: manual prático ilustrado é um guia que orienta para a escolha dos melhores peixes e frutos do mar, apresenta técnicas de conservação e armazenagem dos produtos e indica os ingredientes e utensílios necessários para o preparo de sushis e sashimis, além de dicas para a decoração dos pratos. Ricamente ilustrado, o livro apresenta sequências fotográficas do passo a passo das receitas para facilitar a tarefa dos iniciantes, apreciadores e alunos de gastronomia que pretendem se dedicar ao preparo dessa milenar arte culinária.

SKU	484993
Autor	CATAO, RONALDO
Editora	SENAC EDITORA
ISBN	9786555369069
EAN	9786555369069
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Oriental
Páginas	168
Número da Edição
Ano da Edição	2022
Encadernação	BROCHURA