Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

SKU	457340
Autor	TONON, RAFAEL
Editora	TODAVIA EDITORA
ISBN	9786551140150
EAN	9786551140150
Categoria	Culinária e Gastronomia
Assunto	Guias
Páginas	160
Número da Edição
Ano da Edição	2021
Encadernação	Brochura