Os materiais antimicrobianos têm sido amplamente investigados e aplicados para diversas finalidades, especialmente nas duas últimas décadas. Neste trabalho, são abordados conceitos gerais e a relação desses materiais com os microrganismos, com as técnicas de caracterizações microbiológicas e com algumas aplicações. Uma abordagem básica é apresentada, tratando dos métodos mais aplicados para a caracterização da atividade antibacteriana ou antifúngica e os avanços tecnológicos no desenvolvimento de aditivos antimicrobianos, especialmente dos aditivos naturais e dos aditivos sintéticos nanoestruturados. Um destaque para a aplicação desses aditivos é dado na sua aplicação em alimentos, em celulose antimicrobiana e em embalagens antimicrobianas. Um dos objetivos deste livro é contribuir com a difusão do conceito e da importância dos materiais antimicrobianos, da mesma forma, com os avanços dos métodos de caracterização e das potenciais aplicações tecnológicas.

SKU	890823
Autor	MELLO, JOSIANE MARIA MUNERON DE; RIELLA, HUMBERTO
Editora	APPRIS EDITORA
ISBN	9786525074443
EAN	9786525074443
Categoria	Engenharia
Assunto	Textil
Páginas	300
Número da Edição
Ano da Edição	2025
Encadernação